Motivação e liderança em ambientes de segurança coletiva de alimentos: Uma revisão
Resumo
Este trabalho analisa o conceito de motivação e liderança como forma de garantir o bem-estar, providência, qualidade e segurança na produção de alimentos e de todos os colaboradores de uma empresa, especificamente, de uma unidade de alimentação e nutrição. Dessa forma, foi importante apresentar tópicos imprescindíveis sobre os princípios e a necessidade de haver um bom potencial para ser um porta-voz, saber desenvolver e empenhar um trabalho em equipe. Além disso, abordou-se os tópicos de surgimento da alimentação coletiva, dificuldades encontradas dentro de ambientes de produção de alimentos, motivação e resultados, liderança e autoestima, e motivação. Dessa forma, estes tópicos foram analisados, realizando-se suas respectivas discussões dentro de ambientes de segurança de alimentos em ambientes de alimentação coletiva, assim como outras referências presentes na literatura, no intuito de ampliar o debate sobre este importante tema.
Acesso aberto sob a licença CC BY 4.0.
Como citar
- ABNT
- LIMA, Ícaro Buregio de; MONTEILH, Ethel Nicole Fernandez. MOTIVAÇÃO E LIDERANÇA EM AMBIENTES DE SEGURANÇA COLETIVA DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO. In: PINTO, E. G.; MARTINS, W. F.; MEDEIROS, J. A.; NIRO, C. M.; OLIVEIRA, K. Á. R. (org.). Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços. Agronfy, 2022. ISBN 9786599539664. DOI: https://doi.org/10.53934/9786599539664-43.
- APA
- Lima, Í. B., Monteilh, E. N. F. (2022). MOTIVAÇÃO E LIDERANÇA EM AMBIENTES DE SEGURANÇA COLETIVA DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO. In E. G. PINTO, W. F. MARTINS, J. A. MEDEIROS, C. M. NIRO, K. Á. R. OLIVEIRA (Orgs.), Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços. Agronfy. https://doi.org/10.53934/9786599539664-43
- Vancouver
- Lima ÍB, Monteilh ENF. MOTIVAÇÃO E LIDERANÇA EM AMBIENTES DE SEGURANÇA COLETIVA DE ALIMENTOS: UMA REVISÃO. In: PINTO EG, MARTINS WF, MEDEIROS JA, NIRO CM, OLIVEIRA KÁR, organizadores. Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços. Agronfy; 2022. doi:10.53934/9786599539664-43
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