Pesquisa mercadológica para análise de desenvolvimento de requeijão sabor bacon
- Raquel Coldibelli Ribeiro
- Otávio Augusto Guidini
- Ariane Renata Serapião Silva
Resumo
Atualmente, devido a globalização e a facilidade de se obter informações, o mercado da indústria alimentícia se mostra cada vez mais competitivo, influenciando as empresas a investirem em maior qualidade e desenvolvimento de novos produtos. O setor de pesquisa e desenvolvimento (P&D) foca a maior parte dos seus esforços na coleta de informações e conhecimento, de forma sistemática, encontrando as necessidades dos consumidores, para que seja possível buscar soluções comerciais para estes, e para isto uma das ferramentas mais utilizadas é a pesquisa mercadológica, podendo ser utilizada no ambiente online, o que também favorece este processo, dando maior facilidade na coleta de dados. O intuito deste trabalho foi realizar a pesquisa mercadológica para identificar o perfil e as características de consumidores de requeijão, fornecendo informações para as indústrias do ramo a fim de que possam desenvolver um novo produto, requeijão sabor bacon. A pesquisa foi conduzida através de um questionário, em que se recrutou 233 participantes para a coleta das informações. Os resultados da pesquisa mostraram que a maioria do público era feminino, com idade entre 21 e 30 anos e que certamente consumiriam o produto, preferindo intensidade de sabor intermediária e coloração em tons rose. Também foi possível obter informações sobre a preferência de embalagem (entre 200 e 250 gramas) e valor (R$1,00 acima do valor de requeijões tradicionais).
Acesso aberto sob a licença CC BY 4.0.
Como citar
- ABNT
- RIBEIRO, Raquel Coldibelli; GUIDINI, Otávio Augusto; SILVA, Ariane Renata Serapião. PESQUISA MERCADOLÓGICA PARA ANÁLISE DE DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO SABOR BACON. In: MEDEIROS, J. A.; PINTO, E. G.; MARTINS, W. F.; NIRO, C. M. (org.). Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços - Volume 3. Agronfy, 2022. ISBN 9786599539695. DOI: https://doi.org/10.53934/9786599539695-2.
- APA
- Ribeiro, R. C., Guidini, O. A., Silva, A. R. S. (2022). PESQUISA MERCADOLÓGICA PARA ANÁLISE DE DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO SABOR BACON. In J. A. MEDEIROS, E. G. PINTO, W. F. MARTINS, C. M. NIRO (Orgs.), Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços - Volume 3. Agronfy. https://doi.org/10.53934/9786599539695-2
- Vancouver
- Ribeiro RC, Guidini OA, Silva ARS. PESQUISA MERCADOLÓGICA PARA ANÁLISE DE DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO SABOR BACON. In: MEDEIROS JA, PINTO EG, MARTINS WF, NIRO CM, organizadores. Ciência e Tecnologia de Alimentos: Pesquisas e Avanços - Volume 3. Agronfy; 2022. doi:10.53934/9786599539695-2
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- https://doi.org/10.53934/9786599539695-2