Aproveitamento tecnologico de partes não convencionais de produtos de origem vegetal
- Bianca Ferreira Augustinho
- Ellen Godinho Pinto
- Tulio Henrique Batista da Silva
Resumo
Um dos principais problemas relacionados a produção de alimentos, é a quantidade de resíduos orgânicos que são gerados devido as suas operações. Grandes percas dos produtos de origem vegetal se dão devido não utilizar integramente os produtos, sendo que o Brasil está entre as 10 nações que mais desperdiçam alimentos. O acumulo desses resíduos vem trazendo grandes impactos negativos para o mundo, o que afeta a sociedade atual e serão pagos por essas e pelas próximas gerações. A inserção das práticas de aproveitamento de partes não convencionais de produtos de origem vegetal contribuirá para aumentar a acessibilidade de alimentos a todas as populações, uma vez que, a fome e o desperdício de alimentos são um dos maiores problemas que o Brasil enfrenta. Logo, o presente trabalho tem como objetivo realizar a abordagem do uso de partes geralmente descartadas de vegetais, com o intuito conscientizar a população sobre os benefícios nutricionais, ambientais e financeiros.
Acesso aberto sob a licença CC BY 4.0.
Como citar
- ABNT
- AUGUSTINHO, Bianca Ferreira; PINTO, Ellen Godinho; SILVA, Tulio Henrique Batista da. APROVEITAMENTO TECNOLOGICO DE PARTES NÃO CONVENCIONAIS DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL. In: MEDEIROS, J. A.; NIRO, C. M.; MEDEIROS, J. M. P (org.). Produção Animal e Vegetal: Inovações e Atualidades. Agronfy, 2021. ISBN 9786599539633. DOI: https://doi.org/10.53934/9786599539633-100.
- APA
- Augustinho, B. F., Pinto, E. G., Silva, T. H. B. (2021). APROVEITAMENTO TECNOLOGICO DE PARTES NÃO CONVENCIONAIS DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL. In J. A. Medeiros, C. M. Niro, J. M. P. Medeiros (Orgs.), Produção Animal e Vegetal: Inovações e Atualidades. Agronfy. https://doi.org/10.53934/9786599539633-100
- Vancouver
- Augustinho BF, Pinto EG, Silva THB. APROVEITAMENTO TECNOLOGICO DE PARTES NÃO CONVENCIONAIS DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL. In: Medeiros JA, Niro CM, Medeiros JMP, organizadores. Produção Animal e Vegetal: Inovações e Atualidades. Agronfy; 2021. doi:10.53934/9786599539633-100
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- https://doi.org/10.53934/9786599539633-100