Avaliação dos consumidores de alimentos orgânicos e convencionais quanto ao conhecimento da utilização de agrotóxicos

Resumo

O glifosato é um dos herbicidas mais utilizados no controle de plantas daninhas do Brasil, por ser sistêmico de ação total, de largo espectro, não seletivo e pós emergente, controlando as ervas através da síntese de inibição de aminoácidos aromáticos necessários para as plantas. Este herbicida vem sendo cada vez mais utilizado nas culturas brasileiras, inclusive nas águas, tornando o Brasil líder mundial no consumo deste agrotóxico. Decorrente disso, os impactos na saúde são amplos, podendo desencadear síndromes como o autismo, graves doenças, câncer, desordens hormonais, depressão, infertilidade, mal de Alzheimer, mal de Parkinson, dentre outras. Ainda, com sua ampla utilização, este herbicida é pouco conhecido pelos consumidores. Neste contexto, o objetivo deste estudo foi realizar pesquisa de campo com consumidores orgânico e convencional, por meio de um questionário presencial. Os resultados mostraram que os consumidores convencionais não estão cientes sobre todos os efeitos, toxicidade e consequências que o herbicida pode causar, diferentemente dos consumidores orgânicos, que conhecem e se preocupam com o assunto. Desta forma o consumo de produto orgânico vem ganhando cada vez mais força pela população brasileira, e contribuindo para o desuso deste herbicida de alta periculosidade.