Vanessa Caroline de Oliveira

Escreve no blog da Agronfy desde 2023, sobre tecnologia dos alimentos.

Artigos de Vanessa

Antifúngico; Antimicrobiano; Compostos bioativos; Matriz animal; Matriz vegetal; óleos essenciais

Microencapsulação de óleos essenciais para aplicação em alimentos

Autores: Vanessa Caroline de Oliveira; Maria José do Amaral e Paiva; Mirielle Teixeira Lourenço; Nicole Marina Almeida Maia e Érica Nascif Rufino Vieira

Vanessa Caroline de Oliveira10 out. 2023