Análise da crença popular em mitos sobre lácteos
- Carolina Riesenbeck Gaspar
- Rafael dos Santos Costa
- Thais Borges Carmona
- Fábio da Costa Henry
Resumo
O leite e seus derivados são alimentos muito importantes em uma dieta saudável e equilibrada, mas ainda são vítimas de notícias falsas e sensacionalistas veiculadas nas mídias sociais, muitas vezes divulgadas com interesse comercial, por imposição de uma ideologia ou por simples falta de informação. Surgem, assim, argumentos, sem qualquer embasamento científico, que são divulgados como verdade absoluta por uma parcela da população. O objetivo da pesquisa foi avaliar a credulidade popular em certas afirmativas que circulam no cotidiano a respeito de leite e derivados, aplicando um questionário online diretamente ao consumidor com 11 afirmativas e respostas rápidas de múltipla escolha (mito ou verdade), desenvolvido pela plataforma online Google Forms e distribuído pelos canais de comunicação e-mail , Facebook , WhatsApp e Instagram , a fim de garantir o maior público-alvo possível em todo o território nacional. Um dos resultados observados sugere que muitos acreditam em alguns mitos selecionados para a pesquisa, verificou-se ainda que o mais acreditado foi que o leite de caixinha contém conservantes para aumentar seu prazo de validade.
Acesso aberto sob a licença CC BY 4.0.
Como citar
- ABNT
- GASPAR, Carolina Riesenbeck; COSTA, Rafael dos Santos; CARMONA, Thais Borges; HENRY, Fábio da Costa. ANÁLISE DA CRENÇA POPULAR EM MITOS SOBRE LÁCTEOS. In: ; MEDEIROS, J. A.; NIRO, C. M. (org.). PESQUISAS E ATUALIZAÇÕES EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS. Agronfy, 2022. ISBN 9786599539657. DOI: https://doi.org/10.53934/9786599539657-90.
- APA
- Gaspar, C. R., Costa, R. S., Carmona, T. B., Henry, F. C. (2022). ANÁLISE DA CRENÇA POPULAR EM MITOS SOBRE LÁCTEOS. In , J. A. Medeiros, C. M. Niro (Orgs.), PESQUISAS E ATUALIZAÇÕES EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS. Agronfy. https://doi.org/10.53934/9786599539657-90
- Vancouver
- Gaspar CR, Costa RS, Carmona TB, Henry FC. ANÁLISE DA CRENÇA POPULAR EM MITOS SOBRE LÁCTEOS. In: , Medeiros JA, Niro CM, organizadores. PESQUISAS E ATUALIZAÇÕES EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS. Agronfy; 2022. doi:10.53934/9786599539657-90
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