Staphylococcus coagulase positiva: Perfil de sensibilidade e formação de biofilme de isolados oriundos do processo de ordenha
- Juliana Carolina Siebel
- Jéssica Dal Vesco
- Juliana Fernandes Rosa
- Patrícia da Silva Nascente
- Natacha Deboni Cereser
- Fernanda de Rezende Pinto
- Helenice Gonzalez de Lima
Resumo
Staphylococcus coagulase positiva é causador de toxinfecções alimentares e, também, é o principal gênero causador de mastite bovina, podendo ser veiculado ao leite e produtos lácteos, trazendo riscos aos consumidores. O objetivo deste trabalho foi identificar o perfil de sensibilidade, observar a formação de biofilme de cepas de Staphylococcus coagulase positiva isoladas de ambiente de ordenha frente à meticilina; determinar a concentração inibitória mínima (CIM) e a concentração bactericida mínima (CBM) dos sanitizantes utilizados na ordenha e verificar a eficiência desses mesmos produtos durante o tempo de ação determinado. Os sanitizantes utilizados foram: ácido lático (8%), dióxido de cloro (7%), hipoclorito de sódio (8%) e iodo (2%). Os isolados foram obtidos durante o processo de ordenha de 12 propriedades, e os identificados como Staphylococcus coagulase positiva foram mantidos em estoque e submetidos aos testes posteriores. De 48 isolados testados, 56,25% apresentaram resistência à meticilina; 89,58% foram classificados como formadores de biofilmes; para a determinação de CIM e CBM foram encontrados valores variáveis, sendo o iodo, o sanitizante mais eficiente; na verificação do tempo de ação dos sanitizantes, nenhum deles foi eficiente na CBM durante 30 segundos de contato. O iodo é o sanitizante mais eficiente contra os isolados testados. Ainda não foi possível encontrar concentrações menores de sanitizantes para o tempo de ação do pré-dipping. A presença de isolados com características de resistência e formação de biofilme necessita de cuidados e aplicação de boas práticas para sua eliminação, visto o risco que apresentam a nível de saúde pública.
Acesso aberto sob a licença CC BY 4.0.
Como citar
- ABNT
- SIEBEL, Juliana Carolina; VESCO, Jéssica Dal; ROSA, Juliana Fernandes; NASCENTE, Patrícia da Silva; CERESER, Natacha Deboni; PINTO, Fernanda de Rezende; LIMA, Helenice Gonzalez de. STAPHYLOCOCCUS COAGULASE POSITIVA: PERFIL DE SENSIBILIDADE E FORMAÇÃO DE BIOFILME DE ISOLADOS ORIUNDOS DO PROCESSO DE ORDENHA. In: ; MEDEIROS, J. A.; NIRO, C. M. (org.). PESQUISAS E ATUALIZAÇÕES EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS. Agronfy, 2022. ISBN 9786599539657. DOI: https://doi.org/10.53934/9786599539657-86.
- APA
- Siebel, J. C., Vesco, J. D., Rosa, J. F., Nascente, P. S., Cereser, N. D., Pinto, F. R., Lima, H. G. (2022). STAPHYLOCOCCUS COAGULASE POSITIVA: PERFIL DE SENSIBILIDADE E FORMAÇÃO DE BIOFILME DE ISOLADOS ORIUNDOS DO PROCESSO DE ORDENHA. In , J. A. Medeiros, C. M. Niro (Orgs.), PESQUISAS E ATUALIZAÇÕES EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS. Agronfy. https://doi.org/10.53934/9786599539657-86
- Vancouver
- Siebel JC, Vesco JD, Rosa JF, Nascente PS, Cereser ND, Pinto FR, et al. STAPHYLOCOCCUS COAGULASE POSITIVA: PERFIL DE SENSIBILIDADE E FORMAÇÃO DE BIOFILME DE ISOLADOS ORIUNDOS DO PROCESSO DE ORDENHA. In: , Medeiros JA, Niro CM, organizadores. PESQUISAS E ATUALIZAÇÕES EM CIÊNCIA DOS ALIMENTOS. Agronfy; 2022. doi:10.53934/9786599539657-86
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- Link permanente
- https://doi.org/10.53934/9786599539657-86